這份科學(xué)飲食攻略高考生請(qǐng)查收

　　臨近高考，一些高考生盲目進(jìn)補(bǔ)，還有不少家長(zhǎng)給考生服用保健品、補(bǔ)品，專家指出，這是不可取的。

　　營(yíng)養(yǎng)專家建議，夏季天氣炎熱，食物容易變質(zhì)，高考生飲食要講究“清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦”的原則，家長(zhǎng)應(yīng)注意食物類別多樣、葷素搭配，不要突然改變考生的飲食習(xí)慣，也不要盲目給考生進(jìn)補(bǔ)，以免增加考生的腸胃負(fù)擔(dān)。

　　中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師龔偲建議，一是注意均衡飲食。早餐食物種類不宜太單一，可以安排雜糧粥、麥片、面條等主食，搭配雞蛋、牛奶和一些蔬果；中餐講究葷素搭配、種類多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡；晚餐可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食。晚上復(fù)習(xí)時(shí)如果要加餐，家長(zhǎng)可以為考生準(zhǔn)備小米粥、百合粥等，既不增加胃腸負(fù)擔(dān)，還有助于改善睡眠。

　　二是守住食品安全。夏季天氣炎熱、濕度加大，食物容易腐敗變質(zhì)，家長(zhǎng)在為考生備餐時(shí)要注意衛(wèi)生，制作食物過(guò)程中要經(jīng)常洗手，生熟分開，尤其是生的肉、禽、海產(chǎn)品要和其他食物分開洗、切、保存，避免混用餐具。考生盡量不吃辛辣、油膩和生冷食物，避免因食用不潔食物引起急性胃腸炎影響考試。

　　三是適當(dāng)給胃腸減負(fù)。考生如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，可能會(huì)出現(xiàn)不吸收、不適應(yīng)等情況，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏等癥狀。家長(zhǎng)不要讓考生每餐都吃大魚大肉，也不要給考生盲目進(jìn)補(bǔ)或者服用中藥，可以采用蒸、煮、燉、燜等烹調(diào)方式，盡量選擇新鮮食材，比如雞蛋、水產(chǎn)品、瘦肉、大豆等高蛋白食物。

　　四是不要突然改變考生的飲食習(xí)慣。越是臨近考試，家長(zhǎng)越要保持平常心，尊重考生的飲食習(xí)慣，不要突然調(diào)整考生的飲食，既不增加考生的心理壓力，也能減少考生胃腸道不適。

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