高考生物知識點：結合水和自由水
來源：網絡資源 2019-05-14 13:00:29
①結合水:細胞結構的組成成分。
②自由水:良好溶劑，參與細胞內生化反應，為細胞提供液體環境，運輸營養物質和代謝廢物。
⑵含水量與代謝強度、生物抗性的關系
自由水/結合水比例的大小，決定著細胞或生物體的代謝強度：比值越大，自由水的含量越多，代謝越強;反之，代謝越弱。生物的抗性與之相反，即二者比值越大，抗性越強;比值越小，抗性越強。
如種子的呼吸作用強度在一定范圍內與自由水的含量成正比;種子儲存前應曬干以降低呼吸作用，萌發時需大量吸水，呼吸作用加強，為萌發提供充足的能量。
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