補腦食譜——油煎帶魚
2013-05-09 13:44:31天天美食
菜系及功效：私家菜 肝調養食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：生煎
油煎帶魚的制作材料：
主料：帶魚500克
輔料：雞蛋120克,小麥面粉50克
調料：鹽5克,料酒10克,植物油30克
教您油煎帶魚怎么做，如何做油煎帶魚才好吃
1. 將帶魚去鰓、內臟，冼凈；
2. 將凈帶魚切成5厘米長的段，放入碗中，用精鹽、料酒、味精拌勻，稍腌一會；
3. 雞蛋打入另一碗內，攪勻；
4. 鍋置火上，放油燒熱，將帶魚段蘸層面粉，再掛上雞蛋液，放入熱油鍋中煎至兩面金黃色即成。
油煎帶魚的制作要訣：
要選擇新鮮的魚，煎制時間要掌握好。
小帖士-健康提示：
此菜具有補肝潤膚，健腦，抗衰老的作用。
小帖士-食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
