良好的晚餐習慣有利身體健康

　　忙碌一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯后悠閑地欣賞電視節(jié)目。午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯。

　　晚餐盡量別吃這些東西

　　高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯(lián)系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量(能量食品)食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣，加上運動(運動食品)量不足，難免會為日后的身體健康(健康食品)埋下“定時炸彈”。

　　晚上6點左右吃飯最好

　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。

　　首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。

　　其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜(蔬菜食品)，如涼拌菠菜，既增加維生素(維生素食品)又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧(粗糧食品)。可以少量吃一些魚類。

　　第三，晚上盡量不要吃水果(水果食品)、甜點、油(油食品)炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠(睡眠食品)不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣(鈣食品)高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結石。你的晚餐隱患多嗎？

　　用腦過多晚餐更要吃好

　　最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養(yǎng)失衡和慢性病史。中年(中年食品)人因長期工作勞累過度，營養(yǎng)失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，于是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養(yǎng)。

　　長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿，增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。