高二化學油脂3
來源：高考網整理 2009-08-14 14:21:08
油脂是人類主要食物之一，也是重要的工業原料。本節教材緊扣本章關于人體重要營養物質的主題，從標題上就開門見山地指出了油脂在人體中的功能。本節又是學生在高一學習了酯的基礎上來介紹的，并通過油脂組成和結構的教學，重點介紹油脂的結構，以及油脂在人體中的功能，弱化了油脂工業用途的介紹，突出了本節的主題，更加突出了化學與生活的關系。這些有關日常生活的知識，對學生是很有用處的。
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