考場應試心理篇之考生吃什么可以緩解緊張

　　十幾歲的年齡正是生長發育、新陳代謝旺盛時期，這些孩子所需要的熱能和各種營養素本來就比成人多，考前復習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們就更重要了。

　　河南工業大學糧油食品學院副教授任順成說，這一時期，在維持充足能量的基礎上，給考生增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素供給量很有必要。

　　其中，雞蛋、牛奶、肉類、大豆和豆制品富含優質蛋白質；花生、核桃、芝麻、松子等堅果類食物含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂；鱔魚、動物肝臟、蛋黃、西藍花、菠菜等富含維生素A；瘦肉、糙米、全麥粉及大部分蔬菜和水果等富含維生素B；草莓、櫻桃等富含維生素C；而豬血、鴨血及海帶、菠菜等含鐵豐富。

　　強調三餐營養，課間、晚上適當加餐

　　為了保證營養充足，家長首先從三餐的質和量著手。任順成說，孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、水產類和禽畜肉類。

　　任順成說，考生壓力大，容易引起消化液分泌減少，消化功能下降、食欲減退。這時，可少吃多餐，在早中晚三餐基礎上增加課間餐和夜宵，課間餐可以是一個水果，也可以是一杯牛奶或豆漿。

　　夜宵選擇吃少量易消化的富含蛋白質、維生素C的食物如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩、菜花、苦瓜等，要避免脂肪含量過多的食物。

　　復習熬夜睡不著，桂圓、蓮子幫你安然入眠

　　“孩子今年高考，可能是壓力太大，晚上常失眠。”面對陳女士的疑問，任順成說，腦力勞動后神經太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。

　　比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補中養神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱和失眠等癥狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，防治神經衰弱。（中國商業網）